Syötäväksi ostettua ruokaa lentää Suomessa biojätteeseen miljoonia kiloja vuodessa. Yhden suomalaisen vuosittainen keittiöbiojätemäärä kohoaa jopa 50–100 kiloon. Biojäteastiat täyttyvät ja roskapussit repeilevät. Mutta voisiko jätteen kääntää voitoksi? Voisiko biojäte olla jopa aarre?

Kyllä, jos bokashi- ja matokompostointiin hurahtanutta Tanja Martinia on uskominen. Tekstiilitaiteilijana työskentelevä Martin aloitti biojätteen hyödyntämisen jo 20 vuotta sitten.