Kemin Seudun Sydänyhdistyksen ja Kemin Seudun Reuman miehet, eli niin sanotut äijäkerholaiset, ovat kaatamassa vahvalla tavalla raja-aitoja yhdistysten välillä järjestämällä erilaisia yhteisiä tapahtumia.
Äijäkerholaiset havahtuivat, että ruokaa pitää osata laittaa, jos vanhana miehenä tahtoo pihvissä pitäytyä. Niinpä 18 äijää kokoontui Kuivanimen Merihelmeen kuuntelemaan Erä-Pata Elämyspalvelu Ay:n lihamestarin Petri Alakiutun esitelmää ruoanlaitosta. Samalla miehet valmistivat itselleen makoisan iltapalan.
Jokainen sai valmistaa ohjauksessa itselleen sellaisen pihvin, joka oli oman maun mukaan tehty. Ja uskomattoman helppoa se äijien mielestä olikin.
- Olimme ensin vähän epävarmoja saadaanko Merihelmeen porukkaa, mutta mielenkiinto äijälaumaa kohtaan näyttää olevan suosittua. Ja onhan useat yhteistapahtumat tuoneet meille jo vähässä ajassa 15 uutta jäsentäkin, iloitsee idean isä, Äijäkerhon vetäjä, Martti Säisä Sydänyhdistyksestä.
Illan menussa oli kermaperunoita ja pihviä oman maun mukaan valmistettuna. Lihamestarin antamia lihojen valmistusmenetelmiä kuunneltiin tarkalla korvalla.
- Paistista on aina poistettava kalvot ja kokonaisista lihapaloista leikataan pihvit. Paisti tulee mieluusti pintakäsitellä valurautaisessa paistinpannulla paistaen, Alakiuttu opasti äijiä.
Alkoholi tekee kaikille lihoille pinnallisen hyvän maun, ja sitä kannattaa kokeilla. Oluista tulee hyvän makuiset kastikkeet. Hylkeen, kanan ja karhun lihat pitää aina valmistaa kypsiksi.
- Possun lihakin suositellaan valmistettavan kypsäksi, mutta muut lihat voi valmistaa mediumina.
Opetustuokion jälkeen miesten mahat olivat pullollaan. Jatkossa ainakin nämä herrat tietävät, miten pihvi kypsyy parhaiten.