KAIKILLA MAUSTEILLA
Teksti:Risto Pyykkö Kuvat: Anssi Jokiranta
Lapin Kansan valokuvaaja Anssi Jokiranta pysähtyi viime kesänä yhdeksälle grillille. Löydätkö tästä jutusta suosikkisi?
Missä hampurilaiset syötiin ennen pikaruokaketjujen tuloa? Grilleillä. Niitä on yhä lähes jokaisessa Lapin kunnassa. Osa on toiminut jo vuosikymmeniä - jopa samalla omistajalla.
Lauran grilli, Ivalo
Perustettu 1968
Grilli on kulkenut suvussa: nyt siitä vastaa Silparannan lapsenlapsi Jonna Sarajärvi.
Kun Laura Silparanta perusti grillin keskelle Ivaloa yli 56 vuotta sitten, hampurilaisista ei tiedetty vielä mitään. Suosikkeja olivat lihapiirakat ja makkarat.